Sestavine:

• zamrznjene kozice v hrustljavem testu
• bao buni
• 2 žlici sladke čili omake
• 1 manjša rdeča čebula (ali mlada čebula za blažjo varianto)
• 1 sveža rdeča čili papričica (po želji)
• Limeta (za posluživanje)

Priprava:

• Pečene kozice:

1. Pečica: pečico segrejte na 200 °C in jih pecite na peki papirju 10–15 minut (ali po navodilih na embalaži), da postanejo zlato rjave in hrustljave.
2. Tava: Pržiti u dubokom ulju 3–4 minute dok ne dobiju zlatnu boju.

• Pripravite bao zvitke:

1. kuhajte jih na pari 6–8 minut, da postanejo mehki in puhasti. (Uporabite bambusovo ali navadno kovinsko parilnico.)

• Priprava zelenjave:

1. Vijolično čebulo narežite na tanke trakove ali obročke in jo po želji na hitro namočite v malo limetinega soka in ščepec soli.
2. Čili papričico narežite na zelo tanke kolobarje (količina po vaši toleranci na pekoče).

• Slaganje

1. Odprite bao bombice in notranjost premažite s sladko čilijevo omako. Dodajte hrustljave kozice, na vrh položite trakove čebule, malo čilija.
2. Po želji lahko dodate tudi malo soka limete.

Postrezite toplo z dodatkom še sladkega čilijevega omaka ob strani in rezinami limete. Zraven se podajo edamame stroki ali azijska solata.