Sestavine (za dve osebi)

• 200 g očiščenih rdečih kozic
• 1 manjši ciklus (približno 150 g)
• 1 žlica sveže naribane redkve
• 2 žlici lešnikov
• 40 g svežega kozjega sira (po želji)
• 2 žlici olivnega olja
• 1 žličica limoninega soka
• sol in mlet poper

Priprava:

Zamotajte ciklus v folijo in pecite pri 180 °C približno 50–60 minut, dokler se ne zmehča. Ohlajte jih, olupite in narežite na koščke. Lahko jih rahlo premažete z oljem in posolite. Špajzove oreščkeV suhi posodi kuhamo 3-4 minute, dok ne začinimo, nato pa jih narežemo. Kozice zmešajte s drobnjakom, limoninim sokom, olivnim oljem, soljo in poprom. Naj ostane 5 minut v hladilniku. Tar vložite na krožnik s žlico ali kalupom. Po vrhu razporedite kockice cikla, lešnikov in drobtin kozjega sira in vse zaključite z kapljico olja.