Sestavine:

• 300 g testenin (tagliatelle by @lareto)
• 5-6 Jakobovih kapic (meso)
• 2 žlici olivnega olja  
• 2 žlici (sesekljane)  
• 100 ml belega vina  
• 150 ml sladke smetane  
• 100 g svežega špinače  
• Sol in poper po okusu  
• Nariban parmezan 

Priprava: 

• Skuhajte testenine po navodilih na embalaži v slani vodi. Shranite nekaj vode od kuhanja.  
• Priprava jakobovih pokrova: v ponvi segrejte olivno olje. Jakobove pokrove začinite s soljo in jih 1-2 minuti na vsaki strani popražite, dokler ne dobijo zlate skorjice. Vzemite jih ven in jih pustite ob strani.  
• Umak: Na isti pekač dodajte čebulo in jo na kratko prepražite. Dodajte belo vino in pustite, da nekoliko izhlapi. Dodajte smetano za kuhanje in premešajte. Vmešajte malo naribanega parmezana.
• Špinača: dodajte svežo špinačo in mešajte 1-2 minuti.
• Zmešajte sestavine: v omako in pokrovače vmešajte odcejene testenine ter po potrebi dodajte malo vode od kuhanja.
• Rahlo premešajte in postrezite.