Ingredients:

• smrznute kozica u hrskavoj panadi
• bao bunsi
• 2 žlice sweet chilli umaka
• 1 manji ljubičasti luk (ili mladi luk za blažu varijantu)
• 1 svježa crvena chilli papričica (po želji)
• Limeta (za posluživanje)

Preparation:

• Ispecite kozice:

1. Pećnica: zagrijte pećnicu na 200 °C i pecite ih na papiru za pečenje 10–15 minuta (ili prema uputama s pakiranja) dok ne budu zlatne i hrskave.
2. Tava: pržiti u dubokom ulju 3–4 minute dok ne dobiju zlatnu boju.

• Pripremite bao bunse:

1. kuhajte ih na pari 6–8 minuta dok ne postanu mekani i pahuljasti. (Koristi bambusovu ili običnu metalnu parilicu.)

• Priprema povrća:

1. Ljubičasti luk narežite na tanke trakice ili kolutiće, po želji ga kratko marinirajte s malo limete i prstohvatom soli.
2. Chilli papričicu narežite na jako tanke kolutiće (količina po tvojoj toleranciji na ljuto).

• Slaganje:

1. Otvorite bao buns i premaži unutrašnjost s malo sweet chilli umaka. Dodajte hrskave kozice, na vrh stavite trakice luka, malo chilli papričice.
2. Po želji možete dodati i malo soka limete.

Servirajte toplo uz dodatak još sweet chilli umaka sa strane i kriškama limete. Uz to pašu edamame mahune ili azijska salata.