Recept rađen u suradnji sa chefom Nenadom Komesom i portalom/časopisom Dobra hrana/Jutarnji.
Trebat će vam:
1/2 repa grdobine, oko 120 g
1 srednja rajčica volovsko srce
1 žlica domaće šalše
1 svježa smokva*
grančica svježeg ružmarina
6-8 ukiseljenih listova kapara ili samo kapara
cvijet soli
sol i papar
maslinovo ulje
*umjesto smokve možete koristiti i krušku ili nektarinu
Priprema:
Svježi ružmarin sitno nasjeckajte. Odaberite tanjur za posluživanje pa narežite rajčicu i slažite krišku do kriške. Začinite svježim ružmarinom, maslinovim uljem i cvijetom soli, a zatim i ukiseljenim listovima kapara i šalšom.